Solid
We thought small for you to go wild and have a taste of Electric Sheep.
Bites, tapas-like and little plates to tease you throughout the menu.
For a bellyful night we recommend 3 to 5 servings per person.
Pan Con Tomate, Chiangmai Smoked Ricotta
ขนมปัง มะเขือเทศ รีคอตต้ารมควันจากเชียงใหม่
220
Deep Fried Parmigiana, ‘Nduja & Stracciatella
พาร์มิจาน่า มะเขือเปราะทอด เอ็นดูย่า สตราชชาเตลลา
200
Burrata, Charred Eggplant, “Pakchi-Farang” Pesto
บูราต้า มะเขือเผา เพสโต้ผักชีฝรั่ง ถั่วลายเสือ
300
ปูนิ่มทอด อัลโย่ โอริโอ่
320 / 2 pieces
Fried Soft Shell Crab Aglio - Olio
Prawn and Sweet Chili Brasucade, Pickled Shallot
กุ้งลายเสือ พริกหนุ่ม หอมแดงดอง
330 / 2 skewers
Ginger & Tiger Prawn Tartare, Spring Onion, Rouille
ทาร์ทาร์กุ้งลายเสือ ขิงและต้นหอม ซอสรูย
320 / 2 pieces
Bonito, Sweet Pepper Gazpacho, Wild Eggplant & Tiger Ears
ปลาโอ กาซปาสโชพริกหวาน มะเขือพวงและใบหูเสือ
350
Pla-Tu Bruchetta, Smoked Fermented Chili
บรูสเกตต้าปลาทู พริกดอง
280
เห็ดหัวลิง มะนาวดองทับเที่ยง น้ำมันหอมเจียว
280 / 2 skewers
Lion’s Mane, Taptieng Lime, Shallot Oil
Char Grilled Baby Octopus, Ink, Tiger Ears
หนวดหมึกสายย่างถ่าน ซอสหมึกดำ ใบหูเสือ
240 / 2 pieces
Khao Yai Chicken, Fermented Kumquat & Cured Grapes
ไก่เขาใหญ่ มะนาวเทศหมักและองุ่น
260 / 2 skewers
Fermented Fennel and Crab Salad, Pink Pomelo, Khao Yai Chili Vinaigrette
สลัดก้ามปู เฟนนอล ส้มโอทับทิมสยาม
460
Niçoise “Yum", Wing Beans, Peka & Confit Grouper
ยำนีซัวส์ ถั่วพู เพกา และปลาเก๋า
330
คาโบนาร่านกกระจอกเทศ
350
Ostrich Carbonara
Pumpkin Gnocchi, Braised Suckling Pig, Smoked Ricotta
ยอคกี้ฟักทอง หมูตุ๋น รีคอตต้ารมควัน
340
Squid Roe and Mushroom, Macadamia Butter
ไข่หมึกกระดอง เห็ด เนยแมคคาเดเมี่ย
400
Spotted Grouper, Peka and Fennel Vierge Sauce
ปลาเก๋าดอกแดง ซอสเพกาและเฟนนอล
440
ซอร์เบทฝรั่ง วนิลาเขาใหญ่ แมคคาเดเมีย
280
Guava Vanilla and Macadamia
ทิรามิสุ ช็อกโกแลตประจวบฯและไวน์กัญชา
280
Tiramisu - 9000km East
ช็อกโกแลตเชียงใหม่ กระเจี๊ยบแดง
280
Chiangmai Chocolate Roselle